기본 클래식 루벤 샌드위치 레시피
차례:
또 다른 주장에 의하면 1922 년 네브래스카의 오마하 출신 식품 회사 인 루벤 콜라 코프 스키 (Reuben Kolakofsky)가 1922 년에 처음 제조 한 것입니다.
샌드위치는 얇게 썬 쇠고기, 소금에 절인 양배추, 호밀 빵에 스위스 치즈로 만듭니다. 그것은 일반적으로 구운 치즈 샌드위치처럼 튀겨진다.
이 고전적인 루벤 샌드위치는 풍미의 훌륭한 조합이며 남은 콘드리프 쇠고기를 사용하는 좋은 방법입니다.
저는이 샌드위치에 큰 라이즈 빵을 사용합니다. 이 쉬운 수 제 무 반죽 맥주 호밀 빵은 자신 만의 빵을 만들고 싶다면 우수합니다.
수유중인 가족 또는 손님 수에 대한 레시피를 조정하십시오. 칩, 튀김, 수프 또는 샐러드와 함께 샌드위치를 제공하십시오.
필요한 것
- 2 큰 슬라이스 호밀 빵
- 버터 1 큰술 (연화)
- 사우 전드 아일랜드 드레싱 2 스푼
- 옥수수 쇠고기 2 온스 (슬라이스 또는 면도)
- 1 온스 제 조 (잘 배수)
- 1 온스 스위스 치즈 (또는 그뤼 에르, 슬라이스)
만드는 법
- 호밀 빵 2 조각을 천 섬 드레싱에 살짝 뿌린다. 한 조각 위에 소금에 절인 소금에 절인 양배추를 놓은 다음, 소금에 절인 쇠고기 조각과 함께 스위스 치즈 한 조각을 꼭대기에 올려 놓습니다. 두 번째 슬라이스로 위로, 드레싱면을 아래로.
- 루벤 (Reuben) 바깥의 버터는 부드러운 버터 또는 마가린으로 가볍게 샌드위치를하고 철판 또는 그릴에 샌드위치를 넣고 양쪽으로 고르게 바릅니다.
요령과 변형
- 열린 얼굴 루벤 - 빵 조각을 생략하십시오. 빵의 맨 아래 슬라이스를 먼저 토스트하거나 샌드위치를 조립하고 철저히 구워서 토스트하십시오. 포일 라이닝 된 베이킹 팬에 조립 된 샌드위치를 놓고 치즈가 녹고 거품이 생길 때까지 육계 (500F) 아래에 놓습니다.
- 대체 치즈 - 스위스는 샌드위치 용 전통 치즈이지만 슬라이스 또는 파쇄 된 Muenster, Havarti 또는 Gruyere는 대체 될 수 있습니다.
소금에 절인 쇠고기와 양배추 롤
루벤 토핑으로 루벤 캐서롤
시금치와 치즈로 된 소금에 절인 쇠고기 국수 캐서롤
