리오 - 스타일 치킨 레시피

이 닭 요리법은 스페인 북부의 라 리오하 (La Rioja) 지역에서 나옵니다. 따라서 이름은 "Pollo a la Riojana"또는 Rioja-Style Chicken입니다. 이 지역은 와인 생산으로 잘 알려져 있습니다. 북부 스페인의 겨울은 유럽의 많은 지역과 마찬가지로 춥습니다. 수프와 스튜는 매우 인기가 있습니다. 이 스튜에는 고추와 마늘로 만든 닭고기와 쵸 리자가 포함되어 있습니다. 겨울에는 풍성한 메인 코스이지만 일년 중 언제든지 가볍습니다.

닭고기 1 개, 8 개로 자르거나 다리와 가슴 8 개

• 노란 양파 1 개, 껍질을 벗긴 것
• 마늘 2 개
• 2 붉은 고추
• 1 스페인어 쵸 리자 소시지
• 3-4 바베큐 올리브 오일
• 2-3 가지 파슬리
• 화이트 와인 1 컵
• 닭고기 국물 1 컵
• 1-15 oz. 수프 (또는 8 온스의 냉동 완두콩) 완두콩 수 있습니다.
• 소금과 후추로 맛을냅니다.

만드는 방법

중요 정보

: 스페인어 쵸 리자 소시지를 찾을 수없는 경우 매우 유사한 포르투갈어 링카 소시지 대신 사용할 수 있습니다. 멕시코 또는 카리브 식 품종은 일관성과 맛의 차이로 인해 스페인 요리법에서 스페인어 쵸 리자 대신 사용할 수 없습니다.

양파를 껍질을 벗기고 자른다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자르십시오. 줄기와 씨앗을 제거하고 고추를 줄로 자릅니다.

1. 쵸 릿죠를 둥글게 자른다. 파슬리를 자른다.
2. 두꺼운 기름 통에 올리브 기름을 두른 무겁고 무거운 바닥에 남비를 두드립니다. 냄비에 양쪽 닭고기를 갈색으로합니다.
3. 열에서 냄비를 제거하고 옆에 두십시오.
4. 닭고기가 냄비에서 브라우닝하는 동안 대형 무거운 바닥에 프라이팬 또는 프라이팬에 올리브유 2 큰술을 중간 정도 가열합니다.
5. 양파와 마늘을 넣고 양파가 반투명 할 때까지 볶는다.
6. 파슬리, 후추, 쵸 리자를 더합니다. 요리사, 약 10 분 동안 자주 저어.
7. 큰 닭 냄비에 야채를 넣고 섞는다.
8. 화이트 와인과 닭고기 국물을 더합니다. 파문.
9. 30-40 분 동안 덮고 서서히 끓인다. 스토브에서 닭고기를 제거하기 약 5 분 전에 완두콩을 넣으십시오.
10. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!