Seekh Kabab - 꼬치에 케밥

맛있고 육즙이 풍부한 케밥은 좋아하는 다진 고기로 만들 수 있지만 나는 어린 양이 가장 좋습니다. 그들은 훌륭한 식욕 돋우는 음식이기도하지만 메인 식사에 좋은 반찬을 만들어줍니다. 녹색 민트 - 고수풀 처트니 (Chintney)와 함께 제공하십시오. 이 조리법은 반찬으로 제공되는 경우 2 명, 전채로 제공되는 경우 4 명을 제공합니다. Seekh Kabab이 가장 잘 만들어지고 신선하게 먹는 동안 원료 믹스는 미리 준비하고 냉동 보관할 수 있습니다. 당신이 상온으로 단지 해동을 먹을 준비가되면 아래의 제조법에 따라 준비하십시오.

필요한 것

• 1. 어린 양 1 파운드 (500 그램) 어린 양
• 중간 크기의 양파 1 개 아주 잘게 썬다.
• 1 큰술 마늘 페이스트
• 생강 페이스트 1 큰술
• 1/2 컵 신선한 다진 고수풀
• 1/2 쥬스 레몬 또는 라임
• 신선하고 단맛이없는 요구르트 2 큰술 (시큼하지 않음)
• garam masala 찻 숱가락 1 개 (자신 만의 요리법은 아래 링크 참조)
• 2-3 개의 녹색 고추는 매우 미세하게 잘게 썬다. > 소금 맛
• 4 큰술 요리 중에 케밥을 태우는 야채 요리 오일
• 얇은 고리로 자르는 큰 양파 1 개 (
• 만드는 법

모든 재료를 큰 혼합 그릇에 넣으십시오.

잘 혼합 될 때까지 손이나 나무 패들을 사용하여 재료를 완전히 혼합하십시오.

1. 보울을 덮고 냉장고에 넣고 1 시간 동안 둔다.
2. 대나무 꼬치를 물에 담가서 케밥을 준비하십시오.
3. 냉장고에서 꺼내 믹스를 균등하게 나눕니다. 꼬챙이를 누른 채로 각 부분을 가져 와서 긴 소세지와 같은 케밥으로 만드십시오. 믹스가 꼬치에 단단히 붙을 때까지 이것을하십시오. 고기가 붙지 않도록 손에 약간의 기름을 바르십시오. 모든 케밥 믹스가 다 사용될 때까지 이것을하십시오.
5. 케밥을 그릴 때 - 석탄 불에 굽는 일은 고기가 다 떨어질 때까지 필요에 따라 식용유를 발라서 아름다운 연기 같은 맛을냅니다. 필요한만큼 자주 돌리십시오.

민트 코리앤더 처트니 (Mint-Coriander Chutney)와 함께 어니언 링 침대에서 뜨거운 파이핑을하십시오!