세르비아 채식 박제 양배추 (Posna Sarma) 조리법

세르비아 정교회 사순절과 강림 중 고기와 유제품을 엄격히 금지합니다. 양배추 애호가의 경우, 야채 박제 양배추 또는 포마 ( 사마 ( 포마 는 사순절 또는 금식을 의미))에 대한이 조리법은 좋아하는 음식에 탐닉 할 수있게하며 교회의 협박. 필요한 것 1/4 컵 기름 (야채 또는 캐놀라)

양파 2 개 (잘게 썬 것)

• 3 마리의 당근 (껍질을 벗기고 잘게 썬다)
• 1 마리의 갈비 셀러리 ) Cubanelle Peppers (또는 잘게 자른 다른 달콤한 고추)
• 2 컵 쌀 (긴 곡물 요리)
• 2 토마토 (껍질을 벗기고 잘게 자른 것)
• 소금 1 작은 술 (또는 맛) < 1/2 찻 숱가락 후추 (또는 맛)
• 3 정향 마늘 (잘게 잘게 자른 것)
• 1 (3 ~ 4 파운드) 양배추
• 1 (32 온스) 항아리 소금에 절인 양배추 )
• 1 (8 온스) 토마토 소스 가능
• 1 (10-3 / 4 온스) 토마토 수프
• 만드는 법
• 큰 프라이팬에 기름을 넣습니다. 양파를 넣고 반투명 할 때까지 볶는다. 당근, 셀러리, 고추를 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
• 쌀, 토마토, 소금, 후추를 넣고 5 분간 끓인 다. 시원하고 마늘에 섞어 놓으십시오.

한편, 스팀 양배추 잎이 절뚝 거리며 쉽게 빠져 나갑니다. 가능한 많은 나뭇잎을 제거하기를 계속하십시오.

껍질을 벗기는 칼로 나뭇잎을 손상시키지 않으면 서 잎에서 힘든 갈비를 제거하십시오. 잎이 더 강하지 만 압연에 사용하지 마십시오.

2. 각 잎에 채소 2 큰술을 채우고 양배추 잎의 바닥을 채우고 위로 접은 다음 양쪽을 가운데로 접고 완전히 젖히기 위해 몸을 굴립니다. 채우기가 끝날 때까지 반복하십시오.
3. 가열 오븐에서 350F로. 양배추 코어를 버리고 거친 바깥 잎을 제외하고는 남은 양배추를 거칠게 자릅니다.
4. 큰 캐서롤 접시 또는 네덜란드 오븐의 바닥에 다진 양배추를 뿌린다. 소금에 절인 양배추를 넣으십시오. 양배추 롤 레이어, 솔기 측면을 아래로.

수분과 함께 토마토 소스와 수프를 섞어서 유동성을 유지합니다. 혼합물이 롤과 수평이 될 때까지 롤 위에 붓는다.

1. 딱딱한 외부 잎으로 덮여있는 롤.
2. 캐서롤 접시를 덮어 1 시간 정도 굽는다. 힘든 외부 잎을 제거하고 버립니다. 봉사하기 전에 20 ~ 30 분 앉으십시오. 잘 얼었다.