Shahi Murgh - 치킨 카레 크림 레시피

가볍고 크림 같은 Shahi Murgh은 절대로 실패하지 않습니다. 비록 '공상 - 냉담'이라고 들리더라도, 요리하는 것은 복잡하지 않습니다. 샤 히 머그 (Shahi Murgh)는 인디언 레스토랑 스테이플이며 가장 주문이 많은 요리 목록에 있습니다. Shapi Murgh와 Chapatis, Parathas 또는 평범한 삶은 밥을 드셔보십시오. 당일 가족의 추억에 따라 다릅니다. 식사를 반올림하기 위해 카 쿰바 샐러드를 추가 할 수도 있습니다.

필요한 것

• 캐슈 또는 아몬드 20 개
• 식물성 식용유 3 ~ 4 큰술
• 정향 5
• 검은 후추 열매 8-10 개
• 계피 2 인치
• 1 - 스타 아니스
• 5 개의 카 다몬 포드, 스플릿
• 2 개의 작은 또는 큰 베이 리프
• 1 개의 큰 양파, 아주 잘게 자른
• 1 큰 스푼의 마늘 페이스트
• 1 큰 스푼 생강 페이스트
• 2 큰 스푼 토마토 페이스트
• 1 티스푼의 고수 분말
• 1 티스푼 커민 파우더
• 1/4 티스푼 심황 분말
• 1/4 티스푼 붉은 칠리 파우더 (원하는 경우 빠지다)
• 1 티스푼의 garam masala < 1 티스푼의 소금
• 2. 껍질이없고 뼈없는 닭 조각 (2 인치 큐브) 2 파운드 (1 킬로그램) - 닭 허벅지
• 1/2 컵 두께의 무가당 크림

만드는 방법

아몬드 / 캐슈를 식품 가공기에서 미세한 분말로 갈아서 부순다. 옆으로 가라.

1. 야채 / 카놀라 / 해바라기 식용유를 중불로 깊고 무거운 바닥에 던지십시오.
2. 기름이 뜨거울 때, 전체 향신료를 넣고 소금이 조금 더 어둡게 향기 시작할 때까지 볶습니다. 그것은 그들이 준비되었음을 의미합니다.
3. 이제 잘게 썬 양파를 넣고 옅은 황금색으로 변하기 시작할 때까지 볶습니다. 5 ~ 10 분 정도 소요됩니다.

이제 생강과 마늘을 넣고 2 분 더 볶습니다.

1. 토마토 페이스트와 garam masala를 포함한 모든 가루로 만든 향신료를 더합니다. 또한 소금을 넣으십시오. 기름이 잘 섞이도 록 잘 저으면서 자주 섞은 후 기름이 기름에서 분리되기 시작할 때까지 볶습니다. 잦은 교반은 연소를 방지하고 균등하게 갈색을 띤 마살라를 보장합니다. masala에서 분리되는 기름은 잘 조리 된 표시입니다. 부드럽고 잘 융합 된 맛이납니다!
2. 이제 닭고기를 넣고 볶아서 마살라로 완전히 칠하십시오. 닭고기가 봉인 될 때까지 볶습니다.
3. 이제 뜨거운 물 200ml를 냄비에 넣고 잘 저어 주전자를가립니다. 치킨이 부드러워 질 때까지 끓인 열을 줄이십시오.
4. 치킨이 끝나면 두꺼운 크림을 넣고 잘 저어주세요. 육즙의 대부분이 말라 버릴 때까지 요리를 계속하십시오. 결과는 육즙이 두꺼운 접시 여야합니다.
5. 더위를 끄고 Chapatis, Parathas, Jeera Rice 또는 평범한 삶은 쌀로 Shahi Murgh에게 봉사하십시오!
6. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다.최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!