칠리 - 라임 비니 그렛 레시피
차례:
태국의 쌀국수 샐러드는 신선하고 맛이 좋으며 만들기도 간단합니다. 그것은 베르 미첼 라 국수와 많은 신선한 여름 야채를 특징으로합니다. 현지 시장에서 판매되는 제품에 따라 추가하거나 대체 할 수 있습니다. 요리 된 새우 나 두부에 던지기 옵션도 있습니다.
쌀 국수는 파스타 국수보다 질감과 칼로리가 훨씬 가볍지 만 재미 있고 만족스러운 식사입니다. 이 건강한 요리는 다음 주전, 피크닉, BBQ 또는 저녁 파티에서 대히트가 될 것입니다. 이 국수 요리는 여름에는 샐러드, 점심 식사, 스낵 또는 지방이 적지 만 맛이 좋은 반찬을 만듭니다.
이 샐러드는 2 일 이상 방치 할 때 쌀 국수가 말라 버리기 쉽기 때문에 신선하게 먹을 때 가장 맛있습니다. 먹을 준비가 될 때까지 냉장고의 밀폐 된 용기에 담으십시오.
샐러드 드레싱 용 :
- 샐러드 드레싱 용 :
- 1/3 컵 라임 주스 (약 2 리듬, juiced)
- 생선 소스 3 큰술
- 간장 3 큰술
- 2 3 티스푼의 설탕 (취향에 맞게 조정)
- 1 티스푼 3 티스푼의 칠리 소스 (또는 1 / 4 ~ 1 / 2 티스푼 카이엔 고추 또는 깔린 칠리)
- 2 정향의 마늘 (다진)
- 1 찻 숱가락 참기름
- 샐러드 용 :
- 6-10 온스의 말린 쌀국수 (얇은 베르 미 첼리 크기, 슈퍼마켓의 아시아 지역에서 사용 가능)
- 옵션 : 콩나물 1-2 컵
- 토마토 2 개 (작은 조각으로 자른다)
- 1 개의 당근 (성냥개비에 얇게 자른 것)
- 녹색 파 4 개 <얇게 썬 것>
- 작은 피망 (녹색, 얇게 얇게 자른 것)
- 1 작은 꼬챙이 (붉은 색 또는 오렌지색, 얇게 얇게 썬 것)
- 선택 사항 : 새우 1 개 (튀긴 두부, 작은 입방체로 자른 것)
- 실란트로 1 컵 (신선한 고수풀 잎, 거칠게 자른 것)
- 1/2 컵 바질 (신선, 거칠게 자른 것)
- 1/4 컵 완두콩 유청 (또는 캐슈, 마른 볶은 가볍게 잘게 자른 것)
만드는 법
드레싱 만들기
- 컵이나 작은 그릇에 라임 쥬스, 생선 소스, 간장, 설탕, 칠리 소스, 마늘, 참기름을 섞는다. 설탕이 녹았다.
- 맛이 좋지 않은 경우 설탕을 더 많이 넣고 감미로운 신랄한 균형을 시험해 봅니다. 드레싱은 매우 강력하고 짠맛을 나타내지 만 샐러드와 함께 사용하면 맛있을 것입니다.
샐러드 준비
- 알 덴테가 될 때까지 가볍게 끓여서 약 7 분. 국수가 여전히 뜨거울 때 선택적 콩나물을 배수하고 추가하십시오. 가볍게 던지십시오 (국수에서 잔여 열은 새싹을 가볍게 요리 할 것입니다), 그 후에 찌르는 것을 막기 위하여 차가운 물로 헹구십시오. 배수로 옆에 두십시오.
- 큰 샐러드 그릇에 국수와 콩나물을 놓습니다. 토마토, 당근, 파, 피망, 선택 새우 또는 두부, 신선한 실란트로 / 고수풀을 첨가하십시오.믹스를 던져라.
- 드레싱의 절반에 신선한 바질과 견과류를 더하고 잘 흔들어 넣어 넣습니다. 맛의 테스트, 더 많은 또는 모든 드레싱을 추가하는 방법에 따라 많은 국수를 만들었습니다. 짠 것이 아니라면 생선 소스 나 간장을 더 넣으십시오. 매운맛이 아니라면 칠리를 더 추가하십시오. 너무 짠맛이라면 라임 주스를 조금 더 첨가하십시오. 너무 신 경우에는 설탕을 더 넣으십시오.
- 즉시 먹지 않는다면 약초 나 견과를 가하지 말고 1 ~ 2 시간 동안 또는 차가울 때까지 냉장고에 둡니다. 서빙 큰 접시에 또는 샐러드 사발에서두고 신선한 향미료, 고수풀 및 견과로 뿌리십시오.
팁
국수가 너무 길고 엉키기 때문에 국수를 다른 재료와 결합하는 데 어려움이있는 경우 부엌 가위 또는 깨끗한 가위로 여러 번 자릅니다.
