겨울 스쿼시 보관 방법 : 겨울 스쿼시 보관 방법

정원사는 모양, 색깔, 짜임새 및 풍미의 놀라게하는 범위에 호박의 굉장한 다양성에서 선정한다. 스쿼시 식물은 비타민 C, B 및 기타 영양소가 풍부합니다. 디저트에서부터 스프, 수프, 퓨레에 이르기까지 거의 무한한 다양한 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다. 삶을 향상시키기 위해 스쿼시를 보관하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 과일은 신선도를 향상시키기 위해 겨울 스쿼시를 유지하기 전에 약간의 준비가 필요합니다.

스쿼시 보관 방법

스쿼시의 종류에 따라 수 개월 동안 좋은 저장 조건을 유지할 수 있습니다. 겨울 스쿼시와 다른 것들을 저장할 때 껍질은 해를 입지 않아야합니다. 이로 인해 해충과 과일에 감염 될 수 있습니다. 그들이 당신이 지금 먹기를 원하는 크기 일 때 호박을 수확하십시오, 그러나 저장을 위해 성숙한 과일을 필요로하십시오.

죽은 덩굴은 성숙의 표시일지도 모르고 다 또는 호박이 포도 나무에서 쉽게 비 틀릴 때일지도 모른다. 더 나은 계기는 손톱을 껍질에 밀어 넣는 것입니다. 피어싱이 어렵고 거의 불가능한 경우 준비가 완료되었습니다. pruners와 스쿼시를 잘라 호박을위한 3 인치 줄기와 겨울 스쿼시를위한 1 인치를 남겨주세요. 줄기는 겨울철 스쿼시를 보관할 때 부패를 예방하는 데 도움이됩니다.

스쿼시 해제 경화

스쿼시를 수확 한 후에는 흙을 씻어서 단일 레이어에 쌓으십시오. 이렇게하면 껍질이 손상되는 것을 방지 할 수 있습니다. 제대로 겨울 스쿼시를 저장하려면 껍질을 치료해야합니다. 피부를 단단하게하고 수분, 곤충, 곰팡이 및 박테리아에 대한 불 침투성 장벽을 만들어서 과일을 더 빨리 분해 할 수 있도록 스쿼시를 경화하는 것이 중요합니다.

높은 온도와 습도는 단단한 껍질을 만드는 조건입니다. 스쿼시는 최소 80 ° F (27 ° C) 및 습도 80 %의 온도에서 10 일 동안 치료하십시오. 도토리 스쿼시는 품질을 떨어 뜨리기 때문에 단단히 제거 할 필요가 없습니다. 겨울철 스쿼시를 지킬 때 때때로 과일을 공기에 노출시키기 위해 과일을 켜십시오.

스쿼시 저장 방법

스쿼시는 호흡 속도를 느리게 할 수 있으면 더 길게 유지됩니다. 이것은 온도를 낮춤으로써 이루어질 수 있습니다. 온도가 18도가 될 때마다 겨울철 스쿼시 저장 시간이 늘어납니다. 겨울 스쿼시를 50 ~ 55 ° F (10 ~ 13 ° C)의 온도로 유지하는 것이 스쿼시의 최적 범위입니다. 좋은 환기 스쿼시를 유지하는 방법에 필요한 측면입니다. 그것은 부패를 방지하고 저장 영역에서 균일 한 온도와 습도를 유지하는 데 도움이됩니다.

추운 계절에 겨울 스쿼시를 유지하는 것은 신선한 농산물을 식탁에 놓을 수있는 좋은 방법입니다. 과일이 오래 머무를 수있는 기간은 다양합니다.

• 도토리 스쿼시는 5-8 주 동안 계속됩니다.
• Butternut 스쿼시는 2 ~ 3 개월 동안 좋습니다.
• 허바드 스쿼시 (Hubbard squash)는 적절하게 경화되고 저장되면 반년까지 지속됩니다.