타피오카 뿌리 수확 : 정원에서 타피오카 루트를 추수 할 때 알아보십시오

타피오카 푸딩 좋아하니? 타피오카의 출처가 궁금하신 적이 있으십니까? 개인적으로, 나는 타피오카의 팬이 아니지만 타피오카는 카사바 (Cassava) 또는 유카 (Yuca)라고 알려진 식물의 뿌리에서 추출한 전분 Manihot esculenta ) 또는 간단히 '타피오카 식물'이라고 부릅니다. 사실 타피오카는 카사바 공장의 뿌리를 사용하여 만들 수있는 다양한 진미 중 하나입니다. 카사 바 (Cassava)는 적어도 8 개월 동안 서리가 내리지 않는 날씨가 필요하므로 USDA Zones 8-11에 사는 사람들에게 이상적인 작물입니다. 자라기 쉽고 타피오카 뿌리를 수확하기도 쉽습니다. 그때의 질문은 타피오카 식물을 수확하는 방법과 타피오카 뿌리를 수확 할 때입니다. 우리가 알아낼 까?

타피오카 루트를 추수 할 때

뿌리는 수확하고, 조리하고, 먹을 수있는대로 만들어 지지만, 다소 풍성한 수확을 찾고 있다면, 잠시 동안 기다려야 할 수도 있습니다. 일부 초기 카사바 재배 품종은 재배 후 6-7 개월 만에 수확 할 수 있습니다. 그러나 대부분의 카사바 품종은 일반적으로 8-9 개월 전후로 포근하게 수확 할 수있는 크기입니다.

카사바를 2 년 동안 지상에 남겨 둘 수 있지만, 그 기간이 끝날 무렵 뿌리가 거칠고 우디하고 섬유질이 될 것이라는 점을 알고 있어야합니다. 1 년 내에 타피오카 식물을 수확하는 것이 가장 좋습니다.

전체 카사바 공장을 수확하기 전에 크기면뿐만 아니라 요리 관점에서 볼 때 갈색 갈색의 뿌리 중 하나를 검사하는 것이 바람직합니다. 흙손을 사용하여 식물 옆에 살짝 탐험을 해보십시오. 카사바 뿌리가 일반적으로 토양의 처음 몇 인치에서 발견 될 수 있고 주 줄기에서 자라며 자라는 경향이 있다는 것을 알면 검색이 용이 해집니다.

뿌리를 발견하면 뿌리부터 흙을 손으로 마사지 해보십시오. 식물의 줄기가 가늘어지는 곳에 목 뿌리를 잘라냅니다. 카사바 뿌리를 삶아 맛을 시험해보십시오. 맛과 질감이 당신에게 유리하면 타피오카 식물 수확 준비가 완료되었습니다! 그리고, 끓는 과정이 원시 형태로 존재하는 독소를 제거하기 때문에, 종기를 기억하십시오.

타피오카 식물을 수확하는 방법

전형적인 카사바 공장은 4 ~ 8 개의 뿌리 또는 괴경을 생산할 수 있으며, 결절은 길이가 8-15 인치 (20-38cm), 폭이 1-4-10cm (2.5-10cm)입니다. 타피오카 뿌리를 수확 할 때 뿌리를 손상시키지 않으면 서 그렇게하십시오. 손상된 tubers 치유 에이전트, coumaric 산성, 수확 며칠 이내에 tubers을 산화하고 검게됩니다.

타피오카 뿌리를 수확하기 전에 카사바 줄기를 땅에서 한발 잘라냅니다. 땅에서 튀어 나온 줄기의 나머지 부분은 식물의 추출에 도움이 될 것입니다. 긴 취급 스페이드 포크를 사용하여 식물 주변과 주변의 토양을 느슨하게하십시오. - 괴물을 손상 시키길 원하지 않으므로 스페이드 포크의 삽입 지점이 괴경의 공간을 침범하지 않도록하십시오.

식물이 토양으로부터 자유 로워지기 시작할 때까지 메인 줄기를 앞뒤로 부드럽게 흔들어 토양에서 느슨한 식물을 더 일할 수 있습니다. 가든 포크를 사용하여 아래에서 식물을 들어 올리고 고정 시키며 주 줄기를 잡아 당겨 위쪽으로 잡아 당기면 루트 시스템이 그대로있는 전체 식물을 그대로 제거 할 수 있습니다.

이 시점에서, tubers는 식물의 기지에서 손으로 제거 할 수 있습니다. 갓 수확 한 카사바 뿌리는 수확 후 4 일 이내에 먹거나 가공하여 악화되기 시작해야합니다. 타피오카, 누구?