고구마 보관법 : 포스트 수확 고구마 부패에 대해 알아보십시오.
차례:
고구마는 자라면서 부패를 일으키는 다양한 질병뿐만 아니라 고구마 저장 쇠 갈기에도 영향을 받기 쉽습니다. 수많은 세균 및 곰팡이 병원체가 고구마의 저장 부패를 일으 킵니다. 다음 기사는 수확 후 고구마가 썩는 결과를 초래할 수있는 질병에 대한 정보와 보관 중 고구마 부패를 조절하는 방법에 대한 정보를 제공합니다.
Fusarium 고구마 저장 로트
앞서 언급했듯이 고구마의 저장 부패를 유발할 수있는 몇 가지 병원균이 있지만 Fusarium에 의한 곰팡이 질병은 수확 후 손실의 가장 일반적인 원인입니다. Fusarium 표면 부패와 Fusarium 뿌리 부패는 곰팡이에 의한 것입니다 후자 리움 .
Fusarium 표면 부패 - Fusarium 표면 부패는 수확 후 저장 한 고구마에서 흔합니다. 표면 부패는 수확하기 전에 기계적 손상, 선충류, 곤충 또는 다른 해충에 의해 손상된 괴경을 괴롭힐 수도 있습니다. 질병은 뿌리에 갈색, 확고하고 건조한 병변으로 나타납니다. 이 병변은 뿌리 표면에 상당히 가깝습니다. 결절이 저장되면 병변을 둘러싼 조직이 수축하고 건조되어 하드, 미라 화 결절이 생깁니다. 표면 부패는 토양이 춥고 습하거나 지나치게 건조 할 때 괴경이 기계적으로 수확 될 때 가장 흔합니다.
Fusarium 뿌리 부패 - Fusarium 뿌리 부패는 Fusarium 표면 부패와 매우 유사하기 때문에 진단하기가 조금 더 어렵습니다. 실제로, 때로는 표면 부패가 뿌리 부패의 전조입니다. 뿌리 부패의 병변은 둥글며, 밝고 어두운 동심원 반지로 얼룩 져있다. 표면 썩음과는 달리 뿌리 부패는 뿌리의 중심으로 깊게 퍼져 결국 뿌리 전체에 영향을줍니다. 병변은 건강한 조직보다 스폰지와 습기가 있습니다. 결절의 끝에서 뿌리 부패가 시작되면, 그것은 Fusarium end rot라고 불린다. 표면 부패와 마찬가지로, 감염된 조직은 수축, 건조 및 mummifies 보관 과정 중에 있으며, 감염은 상처 또는 성장 균열을 통해 발생합니다.
Fusarium은 수 년 동안 토양에 살 수 있습니다. 표면과 뿌리 부패는 기계적 수단이나 해충에 의해 손상된 경우 건강한 저장 뿌리로 퍼질 수 있습니다. Fusarium 병의 발생률을 줄이려면 위생을 잘 수행하고 뿌리를 조심스럽게 다루어 부상을 최소화하십시오. 뿌리 매듭 선충류 및 기타 곤충을 통제하여 고구마의 피부를 손상시킬 수 있으며 살균제로 치료 한 질병없는 뿌리만을 심을 수 있습니다.
기타 고구마
Rhizopus 연약한 썩음 - 다른 일반적인 곰팡이 병 인 Rhizopus soft rot는 곰팡이에 의해 발생합니다. Rhyzopus stolonifer 빵 곰팡이라고도합니다. 감염과 그로 인한 붕괴는 대개 루트의 한쪽 또는 양쪽 끝에서 시작합니다. 습한 조건은이 질병을 조장합니다. 감염된 감자는 부드럽고 젖어서 며칠 안에 부패합니다. 고구마는 Rhizopus soft rot와 다른 고구마 roots의 뚜렷한 흔적 인 잿빛 / 검은 색 곰팡이의 생장으로 덮 힙니다. 이 썩음에는 초파리를 끌어들이는 동반 냄새가 있습니다.
Fusarium과 마찬가지로 포자도 농작물과 토양에서 장시간 생존 할 수 있으며 상처를 통해 뿌리를 감염시킵니다. 뿌리는 상대 습도가 75-85 %이고 뿌리가 길수록 뿌리 수확 후 질병에 가장 취약합니다. 다시 말하지만, 질병에 대한 포털 역할을하는 부상을 방지하기 위해 괴경을 조심스럽게 다루십시오. 그들을 저장하기 전에 고구마를 치료하고 55-60 F. (13-16 C.)에 뿌리를 저장하십시오.
검은 썩음 - 다른 질병으로 인해 수확 후 고구마가 썩을 수 있습니다. 검은 썩음 세라토 시스 테스 필 리드 타 ,뿐만 아니라 썩음을 일으키는 원인이되고 그러나 고구마에게 쓴 맛을 준다. 작고 둥그스름하고 어두운 갈색 반점이 흑색 썩음의 첫 징후입니다. 이 지점들은 가시적 인 곰팡이 구조가 분명 해지면 색조를 확대하고 바꿉니다. 뿌리는 수확시 건강 해 보이지만 수확 후 썩은 포자는 놀랍게 생성되며 괴사의 전체 상자뿐만 아니라 이들과 접촉하는 모든 것을 빠르게 감염시킬 수 있습니다.
다시 말하지만, 병원균은 작물 파편의 토양에서 살아남습니다. 이 질병은 작물 회전, 장비 소독 및 적절한 치료를 연습함으로써 제어 할 수 있습니다. 건강한 절단에서 식물을 전파하십시오.
자바 검은 썩음 - 미국 남부 지역, 자바 블랙 썩음 디플로 디시 고시 피나 , 가장 파괴적인 스토리지 썩음 중 하나입니다. 감염된 조직은 황갈색을 띠고 붉은 갈색을 띠고 질환이 진행됨에 따라 검은 색으로 변합니다. 부패 지역은 딱딱하고 촉촉합니다. 감염된 뿌리는 2 ~ 3 주 내에 완전히 부패되어 종종 누그러지고 굳어집니다. 이것은 해마다 장비뿐만 아니라 토양 또는 작물 파편에서 수년간 생존하는 또 다른 균류입니다.
위의 곰팡이 병과 마찬가지로, 자바 블랙 썩은 감염에 대한 상처가 필요합니다. 저장 시간의 증가 및 / 또는 온도의 증가는 질병을 촉진시킵니다. 또한이 질병을 통제하고 고구마의 상해를 최소화하고 수확 된 뿌리에 곰팡이 제거제를 적용하고 괴경을 적절히 치료 한 다음 90 %의 상대 습도에서 감자를 55-60 ° F (13-16 ° C) .
박테리아의 부드러운 썩음, scurf 및 숯불은 덜 일반적으로 고구마를 괴롭히지 수있는 수확 후 썩은 냄새입니다.
