쌀 식초와 참기름이 든 아시아 Vinaigrette 레시피

아시아 식 비니 그렛은 쌀 식초, 간장, 참기름, 신선한 생강으로 만든다.

먼저, 노련한 쌀 식초를 사용하십시오. 나는 항상 마루 칸을 사용했기 때문에 그것이 익숙해 진 맛입니다. 그리고 제가이 요리법을 생각해 냈습니다.

FYI, 미숙 한 종류는 라벨에 "미숙"이라고 말할 수도 있고하지 않을 수도 있습니다. 그것은 단지 "진짜 양조 한 쌀 식초"라고 말할 수도 있습니다. 그리고 어떤 경우에는 나트륨이없고 무설탕하다는 것을 나타낼 수도 있습니다. 그러나 어쨌든, 당신은 그 어떤 것도 원하지 않습니다. 당신은 "노련한"종류를 원합니다.

"양념"은 설탕과 소금 일 것입니다. 그래서 어떤 이유로 든 미숙 한 종류 만 이용할 수 있다면 설탕과 소금을 첨가하면됩니다. 미숙 한 밥 식초 (이 조리법이 요구하는 것) 인 ¼ 컵의 경우 설탕 한 스푼과 코셔 소금 한 스푼 또는 보통 소금 반 스푼을 추가하고 싶을 것입니다. 소금과 설탕이 녹을 때까지 함께 저어주세요.

숟가락 가장자리 또는 칼날 뒤쪽으로 피부를 1 인치 정도 긁습니다. 손가락을 깍지 않고 그립을 유지할 수 있도록 뿌리를 많이 둡니다. 너가 너가 필요로하는 총계가있을 때까지 강판에 걸쳐 생강을 앞뒤로 문질러 라.

마지막으로 참기름. 이 드레싱 레시피는 순수한 참기름을 사용하고 싶습니다. 순수한 참기름은 매우 낮은 온도에서 연기가 나기 때문에 거기에 블렌드가 있기 때문에 요리에는 좋지 않습니다. 이 혼합물은 주로 약간의 참기름이 첨가 된 식물성 기름입니다. 그러나 샐러드 드레싱은 요리되지 않았으므로 우리는 순수한 종류를 사용합니다. 블렌드 한 종류를 사용하면 드레싱이 똑같지 않으므로 뭘 가지고 있는지 확인하십시오.

필요한 것

1/4 컵 양념 된 쌀 식초

간장 1 1/2 큰 술

3/4 컵 샐러드 오일 (주 참조)

• 참기름 2 큰술
• > 1/2 큰술 신선한 생강 (강판)
• 1/2 정향 마늘 (짓 눌린 것)
• Sriracha 칠리 소스 (즉, 수탉 소스)의 대시
• 검은 후추 (갓 구운 맛) > 만드는 법
• 모든 재료를 유리 또는 스테인레스 스틸 그릇에 넣고 철저히 털어 내십시오. 또는 믹서기에서 약 10 초 동안 또는 완전히 혼합 될 때까지 성분을 혼합하십시오.
• 유리 그릇에 옮기고 30 분 동안 방치하여 향이 합쳐 지도록하십시오.봉사하기 직전에 옷을 입히십시오.
• 참고 :

"식물성 기름"또는 "샐러드 유"라고 표시된 모든 오일은이 기본 제조법에 적합합니다.

1. 잇꽃, 카놀라 또는 대두유와 같이 가벼운 중성 풍미의 오일을 사용할 수도 있습니다.