봄 영국 음식으로 현지 및 계절 요리
봄은 영국의 새로운 식품의 폭발입니다. 겨울의 무겁고 졸린 음식 후에, 더 가볍고 밝은 계절의 음식이 도착하는 것은 기쁜 일입니다.
날씨가 변하더라도 영국에서 4 월을 사랑해야합니다. 영국 여름 시간이 시작되고 음식 세계의 모든 것이 녹색으로 바뀌면서 저녁 시간은 길어집니다. 겨울 음식의 주된 색상이 반짝이는 봄의 샐러드, 짙은 색의 물냉이 잎, 뾰족하고 따끈 따끈한, 일찍 로켓, chard, 그리고 … 더 많은 향신료와 고수풀.
도착할 두 가지 주요 채소는 다음과 같습니다.
야생 마늘
우드 숲이나 자갈길로 방황하면 4 월이 봄 그린 왕의 달입니다 나뭇잎, 야생 마늘 야생 마늘이 자라는 곳에서 잘못된 잎을 골라내는 것이 걱정된다면, 야생 마늘이 자라는 곳의 부드러운 마늘 냄새가 당신이 옳았다는 첫 번째 명확한 표시입니다. 잎은 길고 가느 다란, 릴리 오브 밸리 (Lily of the Valley)와 흡사하지만 부드러운 마개가 마늘 향기를 풀어줍니다.
아스파라거스아스파라거스에 대한 언급없이 '음식'과 '4 월'을 같은 호흡으로 말할 수있는 방법이 없습니다. 영국 아스파라거스는 요리의 하이라이트 중 하나입니다. 남쪽에 있다면, 젊은 창을 먼저 쥘 수 있어야합니다.
아스파라거스는 부엌에서 가장 다재다능한 재료 중 하나입니다. 찜, 삶은 것, 철판 구이, 로스트, 바베큐, 샐러드에 던져 지거나 타트 또는 특이한 아침 머핀으로 구운 음식 : 목록이 너무 길다.
그린과는 별도로 주변을 둘러보고 게를 발견 할 수 있으며 John Dory가 특히 좋습니다. 그리고 고기 앞에서 봄 양고기.
봄 양고기
이것은
봄용 고기입니다. 젊고 부드러운 어린 양은 올해의 첫 번째 계절 고기이며 Easter table에서 가장 좋아합니다. 구이는 양고기를 요리하는 가장 좋은 방법입니다. 부드러움이 길기 때문에 천천히 요리하는 것은 낭비입니다. 그러나, 양념 (소스에 필요한)을 풀어주고 고기가 긴장을 풀고 완벽한 부드러움을 만들기 위해 항상 구운 후에 양고기를 쉬게하십시오. 아래 2 개를 계속 진행하십시오. 02 of 02
영국의 봄에 가장 좋아하는 요리법봄에 가장 좋아하는 요리법 :
8 개의 큰 수프 조리법
물냉이와 로켓 수프
4 가지 아스파라거스 소스
치즈 퐁듀가있는 아스파라거스
모로코 껍질을 벗긴 연어와 아스파라거스
봄 양고기의 로스트 다리 Gravy
마데이라 소스를 곁들인 로스트 스프링 어린 양
