노르망디 스타일 돼지 고기 허리 레시피

이 마른 구운 돼지 고기 허리는 간접적으로 구워 져서 로스트가 완벽해진다. 센터가 조리되기 전에 표면이 뜨거워지지 않도록 온도를 충분히 낮추십시오. 이 요리는 다목적이며 간단한 가족 식사로 제공 될 수 있지만 손님에게도 충분히 인상적입니다.

필요한 것

• 1 3 ~ 5 파운드 / 1. 4 ~ 2. 3 kg, 돼지 고기 허리 구이
• 마리 네이드 : 사과 주스 농축 물
• 6 온스 / 999 컵 1/2 컵 / 120 ML 다진 양파
• 1/2 컵 / 120 mL 드라이 화이트 와인 999 스푼 / 식물성 오일 45mL 2 스푼 / 간장 30mL
• 마늘 1 큰술 (다진) 999 1/2 티스푼 / 2. 5 mL 소금 999 ½ 스푼 / 2. 5ml 로즈마리
• 1/2 찻술 / 2. 5 mL 검은 후추
• 만드는 법
• 1. 사과 주스, 다진 양파, 화이트 와인, 식물성 기름, 간장, 다진 마늘, 소금, 로즈마리 및 검은 후추를 중간 그릇에 섞으십시오. 잘 섞다. 2. 불에 구워진 지방이나 고기를 잘라냅니다. 종이 타월로 지불하십시오. 다시 구울 수있는 비닐 봉지에 로스트를 넣고 매리 네이드를 위에 붓습니다. 부드럽게 잘 때까지 가방 안쪽에 로스트 이동하십시오. 2 ~ 4 시간 동안 가방, 씰 및 장소에서 냉장고에 과도한 공기를 방출하십시오.
• 3. 중간 정도의 고열을 위해 그릴을 예열하고 간접 굽기를 준비하십시오. 그릴의 불타는 부분에 로스트를 놓고 뚜껑을 닫으십시오. 1 / 2 ~ 2 시간 동안 크기 그릴에 따라. 로스트는 내부 온도가 155 ~ 165 ° F (75 ° C)에 도달 할 때 수행됩니다. 4. 그릴에서 돼지 고기 구이를 제거하고 큰 커팅 보드에 놓습니다. 알루미늄 호일로 느슨하게 텐트를 기울여 약 5-7 분 동안 쉰다. 문자열을 제거하고 1/2 인치 두께의 슬라이스로 고기를 자릅니다. 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오. 샌드위치, 스프, 샐러드 또는 스튜에 남은 돼지 고기를 사용하십시오.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!