전통 세르비아 크리스마스 이브 저녁 식사의 조리법
대부분의 세르비아 인들은 율리우스 력을 따르는 정통 기독교인이다. 그리하여 크리스마스 이브는 1 월 6 일과 1 월 7 일 크리스마스에서 경축된다. 옛날, 크리스마스 이브의 아침에, 세르비아의 아버지는 장수의 아들을 데리고 (또는 더 최근에, 젊은 오크 나무를 사서) badnjak라고 불렀습니다.
야간에 불타는 축제가 있고, 가족마다 다른 고기가없는 식사가 있습니다. 일반적으로, 좋은 수확을 상징하는 세인트 니콜라스 데이 (St. Nicholas Day)에 심어진 밀 풀 … 크리스마스 아침까지 먹지 않은 더 많은 것과 세스 니카가 식탁에 있습니다. 세르비아 인들이 크리스마스를 어떻게 축하하는지 더 자세히 읽어보십시오.
- 01 of 09 세르비아어 크리스마스 빵 레시피 - Cesnica or Bozicni Kolac
Česnica. 데이비드 베일리 / Flickr / CC BY-SA 2. 0"돈을주는 빵"으로 알려진 cesnica 또는 bozicni 콜락은 크리스마스 이브 테이블에 놓여 있지만 깨진 크리스마스 날 아침까지는 소비되지 않으며, 자르지 않고, 서빙 조각으로, 하나는 polozajnik을 위해 여분으로. 동전을 구운 사람은 나머지 년 동안 운이 좋을 것입니다.
- 02 of 09 세르비아 말린 과일 콤보 레시피 - Suvo Voce
말린 과일 콩트. © Wael Hamdan / Getty Images 때로는 말린 과일 또는 설탕 보이스가 식사가 시작되기 전에 먹습니다. 때로는 후에 디저트로 먹습니다. 그것은 말린 과일, 보통 자두의 어떤 조합으로 만들어졌으며, 물과 설탕으로 부드럽게 될 때까지 요리되었습니다. 액체는 열매만큼이나 중요합니다. 폴란드어로, 이것은 kompot으로 알려져 있으며, 동일한 조리법이 세르비아 크리스마스 이브에서 작동합니다.03 of 09 세르비아의 Meatless Soup Recipes - Posna Supa - Pasulj. © 2010 Barbara Rolek이 About에 라이센스했습니다. com, Inc.
크리스마스 이브 식사에는 보통 수프 코스가 있습니다. 그것은 corba od patlidzan (토마토 수프), 생선 수프 또는 고기가없는 pasulj (콩 수프)일지도 모릅니다. 수프가 제공되는 어느 쪽이든, 그것은 일반적으로 사순절이나 단식 포가친 빵 (아래 참조)으로 담근다.04 of 09 세르비아어 사순절 또는 단식 포가 치 빵 레시피
- 포가 챠. Baevak / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2. 0
세르비아 인들은 재림 기간 동안 금식, 유제품 또는 버터를 의미하지 않기 때문에 크리스마스 이브 저녁 식사에서 제공되는 빵에는 이러한 재료가 없어야합니다. 이 사순절 또는 단식 포가 챠가 청구서를 가득 채 웁니다. 수프 코스를 가라 앉히고 나물 스프와 같은 ajvar를 즐기는 데 사용됩니다. 금식하지 않을 때,이 포가 챠 제조법이 만들어집니다.아래 9 중 5 개까지 계속 진행하십시오.
05 of 09 세르비아 콩 요리 레시피 - Pasulj. Ivana Sokolović / Wikimedia Commons / CC BY 2. 0
콩은 행운의 음식이 될뿐만 아니라 완벽한 금식입니다.신장 콩 샐러드의 일종 인 Pasulj 는 prebranac과 마찬가지로 인기있는 콩 요리입니다. 06 of 09 세르비아 식 야채 캐서롤 조리법
- 세르비아 식 야채 캐서롤 또는 Djuvece. © 2009 Barbara Rolek이 About에 라이센스했습니다. com, Inc.
djuvece와 같은 음식을 채우는 데 사용되는 곡물, 채소 및 향신료로 크리스마스 이브에 금식 음식을 제공합니다.07 of 09 세르비아 사순절 또는 양배추 롤 조리법 - Sarma
- Yuval hoffman / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4. 0-3. 0-2. 5-2. 0-1. 0 999 양배추 애호가들에게이 야채 사르매아는 교회의 금식 규칙에 따라 여전히 좋아하는 음식에 빠지게합니다. 그들은 또한 채식주의자를위한 훌륭한 고기 대안입니다.
08 of 09 세르비아 식 금식 또는 사탕 디저트 조리법사순절 쿠키. © Steve Outram / Getty Images
- 디저트의 경우 말린 과일 설탕에 절인 과일, 과일 및 견과류와 함께 일부 가족은 계란, 우유 또는 버터로 만든 Lenten 또는 금식 쿠키를 제공합니다. 사순절). 세르비아 사람과 다른 발칸 사람들은 그리스 사람과 동일한 전통 및 조리법의 많은 것을 공유한다.
아래 9 개를 계속 진행하십시오.09 of 09 세르비아의 뜨거운 토디 레시피 - Vruca Rakija
세르비아의 Rakija. © Vincent Paulic - 위스키, 물, 설탕으로 만든 유익한 뜨거운 음료 인 vruca rakija 없이는 크리스마스 이브가되지 않습니다. 가족들은 크리스마스와 그리스도의 탄생에 대한이 전통적인 방식으로 비밀 조리법을 지키고 있습니다. 몇몇 조리법은 향료가 양조장에 추가되도록 요구합니다.
