세르비아 요리 밀가루 푸딩 (Koljivo or Zhito) 레시피
차례:
koljivo와 폴란드 kutia를 비교하고 러시아 kutya와 우크라이나 kutya를 비교합니다. 그것들은 사실상 동일하지만, 가장 눈에 띄는 차이점은 아마도 폴란드 인들이 크리스마스 이브에 밀 푸딩을 거의 독점적으로 먹는다는 것입니다. 그리고 정교회 신자들은 크리스마스 대낮에 그리고 장례식 후에 대 사순절 첫주 금요일에 먹습니다. 슬래브. 모든 정교회 신자 중 세르비아 인 만이
슬라바 를 가지고 있습니다. 이는 가족의 수호 성인의 축하의 날입니다. 주 : 밀가루 열매는 건강 식품 상점과 온라인에서 구할 수 있지만, kamut 열매 또는 밥은 좋은 효과로 대체 될 수 있습니다 (조리 시간은 사용 된 곡물의 유형에 따라 조정되어야 함).
- 필요한 것
1 티스푼의 소금
- 1 파운드의 호두 (땅에 잘게 자르지 않은 것)
- 1 파운드 제과 용 설탕
- 1 티스푼 바닐라, 럼 또는 아몬드 향료
- 1 티스푼 시나몬
- 만드는 방법
장소에 1 파운드를 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에 넣고 수 인치의 뜨거운 물로 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 미온수에서 2 번 잘 흘려 씻어 내십시오.
큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 씻어서 물기가없는 밀가루 열매, 물 4 쿼트, 소금 1 작은 술을 끓여야합니다. 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 너무 익히지 마십시오. 밀가루가 완료되면 (90 분에서 2 시간 사이) 미지근한 물로 헹구고 두 번 변형 시키십시오. 밤새도록 물방울을 잡으려고 요리 한 밀가루를 그릇에 올려 놓습니다.- 다음 날에는 밀가루 열매를 잘게 분쇄 한 호두 1 파운드, 과자 장수 설탕 1 개, 바닐라, 럼주 또는 아몬드 향료 1 잔 및 계피 1 개를 섞어서 섞는다. 큰 유리 그릇에 옮기고 장식하십시오.
- 장례식을 위해 봉사하기 위해 콜비 보 (Koljivo)를 무덤과 닮은 모양으로 쌓습니다. 때로는 전체 표면에 과자 장수 가루 가루가 묻어 나고 고인의 머리 글자는 건포도로 그려지고, 십자가는 건포도 또는 설탕 큐브로 만들어집니다. 촛불은 종종 콜 리보의 중심에 놓이고 추도식의 시작 부분에 불을 붙이고 그 끝에서 꺼집니다. 의식이 끝난 후, 장례식에 참석 한 사람들은 koljivo를 먹고 떠나기를 기원합니다.
- 이 요리법 평가하기
- 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다.놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!
