쇠고기, 돼지 고기, 어린 양이 포함 된 세르비아 식 고기 Burek (Sa Mesom) 레시피

세르비아어 고기 구이 또는 에 대한 세르비아어 조리법은 쇠고기, 돼지 고기 및 양고기로 만든다. Bureks 또는 짭짤한 파이는 발칸 제국, 그리스, 터키 및 중동 전역에 존재합니다. 그들은 말굽 모양, 코일, 실린더 또는 둥근 파이로 만들거나 직사각형 팬으로 굽고 사각형으로자를 수 있습니다. 그들은 보통 케 피어와 함께 마실 때 전채 또는 메인 코스로 먹을 수 있습니다. 이 제법을 쇠고기만으로 만든이 고기 부레크 제조법 또는 몬테레이 잭과 코티지 치즈로 만든이 치즈 부레크 제조법과 비교하십시오. burek를 만드는 방법을 설명하는 다음의 쉬운 단계를 따르십시오.

필요한 것

육류 충전 용 :

1/2 파운드 육우 소

• 1/2 파운드 린 지상 돼지 고기 (돼지 고기 제거 및 더 많은 쇠고기 사용 양고기, 원할 경우) 999 1/2 킬로그램 양고기
• 1 큰 양파 잘게 썬 양파
• 1 잘게 썬 마늘 정향
• 소금 2 스푼
• 후추 맛으로
• 필로 : 포장 해동 된 필로 반죽
• 야채, 해바라기 또는 호박 기름
• 토핑 :
• 큰 상온 계란 4 개
• 1/4 컵 오일
• > 1 1/2 컵 소다수
• 만드는 방법
• 채우기 만들기
• 큰 프라이팬에서는 고기가 더 이상 분홍색이 아니고 양파가 반투명이 될 때까지 고기, 양파 및 마늘을 요리합니다. 지방을 버리는 소쿠리를 배수하십시오.

프라이팬으로 돌아가서 소금과 후추로 섞어서 맛보십시오. 상온으로 식히십시오.

조립 및 굽기

1. 필로 반죽을 3 더미 (각각 약 9 매)로 나눈 다음 덮습니다. 필로 반죽 작업에 대한 다음 팁을 읽으십시오.
2. 375 ° F로 가열 오븐. 요리 용 스프레이로 13x9 인치 팬을 가볍게 코팅하십시오. 필로 반죽 3 장을 내려 놓고 기름으로 가볍게 닦습니다. 한 번 (9 장) 파일을 사용할 때까지 두 번 더 반복합니다.

냉각 된 육류 혼합물의 절반을 펼칩니다. 그런 다음 두 번째 더미에서 필로 반죽 3 장을 내려 놓고 기름으로 가볍게 닦습니다. 두 번째 (9 매) 필로 파일 더미를 사용할 때까지 두 번 더 반복합니다.

남은 육류 혼합물과 함께 퍼짐. 그런 다음 필로 반죽의 마지막 더미를 사용하여 한 번에 3 장을 내려 놓고 더미가 끝날 때까지 기름으로 살짝 털어냅니다.

1. 찌그러짐이있는 부분을 냄비의 측면으로 밀어 넣고 톱질 동작과 톱니 모양의 칼을 사용하여 아래쪽으로 burek를 12 조각으로 자릅니다.
2. 토핑 및 베이크 만들기
3. 중간 그릇에 달걀과 기름을 함께 섞습니다. 소다수를 넣고 약간 섞는다. burek 위에 붓고 2 분 정도 앉게하십시오.
4. 45 분에서 1 시간 또는 황금 갈색까지 굽습니다. 서빙 전에 냄비에 15 분 정도 식힌다.
5. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다.최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!