세르비아 개혁 토르 테 (Reforma Torta) 레시피
차례:
세르비아의 개혁 법안 또는 리폼 토르타 에 대한이 조리법은 크림 초콜릿을 채우는 풍부하고 다층적인 호두 스펀지 케이크입니다. 일부 사람들은 계란, 버터, 미세 밀가루, 초콜릿, 견과류 등을 더 많이 구할 수 있고 풍성한 디저트에서 "낭비 될"수있는 2 차 세계 대전 후의 공산당 개혁으로 인해 왔다고 생각합니다.
개혁 Torte는 크리스마스와 부활절 시간, 그리고 많은 가족의
슬라바 에 등장합니다. 이 조리법에서는 달걀 노른자를 사용하지 않습니다. 달걀 노른자를 얼리는 방법은 다음과 같습니다. 세르비아 개혁 Torte의 더 큰 사진이 있습니다.
Walnut Sponge Cake :
- 10 개의 큰 달걀 흰자 (달걀 노른자를 고정하는 방법 참조)
- 17. 5 온스의 설탕
- 10.
- 초콜렛 크림 충전 :
- 초콜릿 8 온스 (단맛, 다진 것)
- 초콜릿 2 온스 (단맛이없는) 5 온스 호두 (땅에 잘게 자르지 않은 것)
- 빵 부스러기 2 큰술 (건조하거나 말린 케이크 부스러기) 다진)
- 1 파운드 / 4 스틱 버터 (무염, 연화)
- 5 개의 큰 달걀 흰자
- 1 컵의 설탕 (과립)
월넛 스폰지 만들기
랙을 오븐 중간에 놓고 350도까지 가열합니다. 가볍게 9x3 인치 로프 팬 4 개를 버터 플린 한 다음 양피지로 바닥을 감습니다.
달걀 흰자위를 뻣뻣해질 때까지 채찍질하십시오. 천천히 17 온스의 설탕을 넣고 다시 뻣뻣한 봉우리에 채찍질하십시오. breadcrumbs와 호두를 섞고 잘 통합 될 때까지 달걀 흰자위로 온화하게 접히십시오.
준비된 로프 팬 사이에 균등하게 배터를 나누고 약 7 ~ 12 분 동안 굽거나 가볍게 눌렀을 때와 가장자리가 색이 바래기 시작할 때까지 빵을 굽습니다. 오븐에서 꺼내고 냄비에 3 분간 식힌다.
- 채우기 만들기
전자 레인지에 초콜릿을 녹이고 실온으로 식힌다. 큰 사발에서는 버터를 2 분 동안 낮추고 매질을 3 분간 마친 다음 5 분 동안 높이 젓는다.
달걀 흰자와 설탕을 중불로 이중 보일러에 놓는다. 부드럽게 120도까지 털어 내십시오. 혼합 그릇에 옮기고 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 높이에서 채찍질하십시오.
녹인 초콜렛을 휘핑 된 버터에 넣고 흰자미가 사라질 때까지 부드럽게 접습니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.- 토르 테 조립하기
서빙 트레이에 호두 스펀지 한 장을 놓고 초콜릿으로 채우십시오. 모든 8 개의 레이어가 겹쳐 질 때까지 반복합니다.
- 토르테의 상단과 측면을 나머지 초콜릿 충전재로 서리로 덥습니다.원하는 경우 다진 호두가 뿌려 지도록 장식 할 수 있지만 꼭 필요한 것은 아닙니다.
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