세르비아 소금에 절인 소금과 콩 조리법 - Kupus i Grah

세르비아어 소금에 절인 양배추와 콩 또는 쿠푸스 i grah 를위한이 조리법은 메인 코스 또는 반찬으로 제공 할 수있는 두꺼운 죽입니다. 그것은 베이컨 또는 다른 훈제 고기로 맛을 낸다. 이것과 비교하십시오.

필요한 것

• 1 파운드 흰 북부 콩
• 1 파운드 김치, 씻어서 뽑아 낸 것
• 1 파운드 diced 베이컨
• 1 작은 미세 다진 양파
• 1 정향 다진 마늘 < 다용도 밀가루 1 컵
• 소금 2 작은 술 또는 맛 999 작은 고추 1/2
• 찻 숱가락 1/4 찻 숱가락 또는 감미로운 파프리카 또는 맛
• 만드는 법

콩을 씻어 약 2 갤런의 물에 밤새 담가 두십시오. 콩을 요리하고, 배수하고, 헹굴 준비가되면 1 갤런의 물을 넣은 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐으로 옮깁니다. 표면에 떠오르는 거품을 없애고 끓인 물을 가져 오십시오. 필요한 경우 약 2 시간 동안 또는 거의 부드러워 질 때까지 물을 더 추가하여 열을 줄이고 끓인 다.

김치를 넣고 준비하면서 요리를 계속하십시오. 지방이 베이컨에서 나올 때까지 큰 프라이팬에 베이컨과 양파를 볶습니다. 구멍 뚫린 숟가락을 사용하여 베이컨과 양파를 제거하고 마늘과 함께 소금에 절인 양배추와 콩에 넣습니다.

2. 베이컨 기름에 밀가루, 소금, 후추, 파프리카를 넣고 zafrig이 황금빛 갈색이 될 때까지 계속해서 불타 오르지 않게한다. 더위에서 제거하고 차가운 물 2 컵을 서서히 첨가하여 매끄러운 때까지 계속 털어냅니다. 소금에 절인 양배추와 콩에 이것을 넣고 잘 섞는다. 20 분 요리. 너무 두꺼운 경우 물을 더 추가하십시오. 너무 얇은 경우, 더 오래 요리하십시오.

이 요리법 평가하기

1. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!