세르비아 인형 채소 (Sarma) 조리법
차례:
는 박제 된 양배추의 세르비아어 버전이며 많은 세르비아 인들은 슬라바 와 같은 특별한 경우를 위해 봉사합니다.
체코 인과 슬로바키아 인은 그들에게 holubky , 폴란드는 gołąbki 라고 부릅니다. 그들은 모두 같은 것으로 끓습니다. 고기와 쌀이나 보리 같은 충전재는 양배추 잎에 말려서 스토브 또는 오븐에서 조리했습니다.
일부 사람들은 자신의 상속인을 만들 때 kiseli kupus 라고 불리는 소금물에 절인 양배추 (소금에 절인 양배추)의 수 제 또는 수제 전두를 사용합니다.
양배추 머리에서 나뭇잎을 쉽게 제거 할 수 있도록이 빠른 팁을 확인하십시오. 여기에 더 많은 양배추 요리법이 있습니다.
필요한 것
- 큰 양배추 1 개, 3 ~ 4 파운드
- 1 파운드 땅콩
- 1/2 파운드 육포
- 생 쌀 1 컵, 씻어서
- 1 ( 1. 4 온스) 패키지 탈수 양파 수프 믹스
- 1 온스짜리 양배추 껍질을 벗기고 배수
- 6 개의 훈제 갈비 또는 햄 호크 또는 기타 훈제 고기
- 1 (8 온스) 토마토 가능 소스
- 1 (10 3 / 4-ounce) 토마토 수프
양조법
양배추 준비
- 양배추는 바깥 쪽 잎이 절뚝 거릴 때까지 양배추에 담근다. 나뭇잎을 제거하고 계속하십시오.
- 껍질을 벗기는 칼로 나뭇잎을 손상시키지 않으면 서 잎에서 힘든 갈비를 제거하십시오. 잎이 더 강하지 만 압연에 사용하지 마십시오.
충전물 만들기
- 중간 크기의 그릇에 지우개, 갈은 돼지 고기, 밥, 양파 스프를 섞습니다.
- 약간의 물을 추가하면 혼합물을 다루기가 더 쉬워집니다.
롤을 조립하십시오.
- 각 잎에 숟가락을 채우고, 양배추 잎의 꼭대기를 고기 위로 올려 놓은 다음, 양쪽을 가운데로 접고 완전히 젖히기 위해 몸을 굴립니다.
- 육분이 없어 질 때까지 반복하십시오.
Sarma
- 가열 오븐을 350F로 굽습니다. 양배추 코어를 버리고 예약 한 힘든 외부 잎을 제외하고 나머지 양배추를 자릅니다.
- 큰 캐서롤 접시 또는 네덜란드 오븐의 바닥에 다진 양배추를 뿌린다. 소금에 절인 양배추를 넣으십시오.
- 양배추에 레이어, 아래로 솔기가 굴러. 사용하는 경우 훈제 갈비뼈를 조각으로 자르고 그렇지 않으면 양배추 롤 사이에서 선택한 훈제 고기를 둡니다.
- 예약 된 외부 잎으로 덮는 롤. 토마토 소스와 수프를 충분한 물로 섞어서 유동성을 유지하십시오. 혼합물이 롤과 수평이 될 때까지 롤 위에 붓는다.
- 캐서롤 접시를 덮어 1 시간 정도 굽는다. 그런 다음 온도를 325 F로 낮추고 2 시간 더 굽습니다. 봉사하기 전에 20 ~ 30 분 앉으십시오. 잘 얼었다.
